Gambass au Citron

Le plat de gambas au citron est une préparation délicieuse et parfumée, idéale pour les amateurs de fruits de mer
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Mets Locaux
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • Gambass
  • Poireau
  • Oignon
  • Ail
  • Basilic
  • Poivron
  • Curry
  • Citronnelle
  • Poivre blanc
  • sel
  • Carottes
  • Épices secret poisson

Equipements

  • Four
  • Marmite
  • Ustensiles
  • Couverts

Etapes de Preparation

Preparation

  • Nettoyer les gambas et assaisonner avec du poivre, du curry et du sel
  • Monter un velouté à base de poireaux, carottes, oignons, ail, basilic, poivrons puis tamiser

Cuisson

  • Recueillir le jus
  • Ajouter le bouquet de citronelle
  • Ajouter le sachet d’épices secret poisson
  • Ajouter les gambass et un filet dhuile d'olive

Notes

Les gambas au citron sont souvent servies chaudes, garnies de zestes de citron et d'herbes fraîches. Ce plat est généralement accompagné de tranches de citron pour un ajout de fraîcheur. On peut l'accompagner de riz, de pâtes ou d'une simple salade, permettant de savourer pleinement les saveurs marines. C’est un plat idéal pour les repas en extérieur, apportant une sensation de légèreté et de convivialité.