PORC BRAISÉ AU FOUR

Ingrédients

- 01 gros jambonneau

- 01 gros oignon

- 02 gousse d’ail

- Pebe

- 01 sachet d’épices SECRET VIANDE

- Poivre Blanc

- 01 gros poireau + céleri

- 01 piment
rouge ou jaune

- Messep

- Sel + Huile + Eau

Etapes de preparation

1. Bien laver le porc à l’aide d’un gros citron ou du vinaigre blanc, et le laisser mariner avec une petite quantité de sel.

2. Ecraser les épices (ail, poivre blanc, etc…), dans un bol le mélanger avec les épices secret
viande et le badigeonner sur votre porc à l’aide d’un pinceau. Le recouvrir d’un papier film et laisser reposer environ 20 minutes.

3. Préchauffer votre four à 30º puis déposer votre porc dans le four et à 20º tout en le marinant par moment.

4. Laisser cuire pendant 1h.