Ingrédients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- Poivre Blanc
- Persil
- Pebe
- Rondelle
- Ail
- Plantain Mur
- Piment - Curry (facultatif)
- 02 sachets d’épices SECRET POULET
- Légumes (carottes, pommes de terre, etc.) pour accompagner (facultatif)
Etapes de preparation
- Découper le poulet en quart,bien le nettoyer et le laver avec du sel ou du citron. Dans une passoire, poser le poulet en l’assaisonnant avec un sachet d’épice SECRET poulet et laisser reposer.
- Ecraser les épices, le poireau, persil et messep. Dans un bol mettre les épices et rajouter le SECRET poulet, du sel et de l’huile. Bien mélanger et badigeonner le poulet avec une petite quantité.
- Dans un four à charbon, mettre le charbon, l’allumer et déposer
un demi oignon pour étouffer l’odeur du charbon.
- Une fois le feu bien pris, déposer le grillage préalablement lavé et étaler de l’huile à l’aide d’un pinceau. Poser le poulet déjà mariné, le recouvrir de feuille de bananier (facultatif) et attendre cinq minutes avant de le retourner.
- Répéter l’action tout en badigeonnant le poulet Vérifier à l’aide d’un couteau ou d’une fourchette la cuisson Dans une casserole à friture
mettre de l’huile et faire frire des plantains.
- 20 Minutes de cuisson
Personnes
4
