Boulettes de viande à la sauce tomate parfumée aux Épices SECRET
Ingrédients
- 500 g Viande hachée
- 2 sachets Epices Secret Viande
- 1 Oeuf
- 1 Poivron
- 1 branche de Celeris
- 1 bouquet de Persil
- 1 pincée de sel
- 1 filet huile vegetale
- 3 tomates
- 1 blanc poireau
- eau
Equipements
- Marmite
- casseroles
- Ustensiles
- Plats
- Couverts
Etapes de Preparation
Préparation des boulettes
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec :
- 2 sachets d’Épices SECRET spécial viande
- Le céleri, le poivron, le persil, un peu de sel
- L’œuf et un filet d’huile (cela évite que les boulettes ne s’émiettent à la cuisson)
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.Formez des petites boules avec les mains.
- Faites chauffer de l’huile à feu doux, puis faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
Préparation de la sauce :
- Dans une casserole, portez à ébullition les tomates écrasées.
- Salez, puis ajoutez le mélange de poivron, céleri et piment.
- Laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce perde son acidité.
- Ajoutez 1 sachet d’Épices SECRET spécial viande.
- Incorporez ensuite les boulettes de viande, l’oignon, le poireau, un filet d’huile et un peu d’eau.
- Laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux.
