Gambass au Citron
Le plat de gambas au citron est une préparation délicieuse et parfumée, idéale pour les amateurs de fruits de mer
Ingrédients
- Gambass
- Poireau
- Oignon
- Ail
- Basilic
- Poivron
- Curry
- Citronnelle
- Poivre blanc
- sel
- Carottes
- Épices secret poisson
Equipements
- Four
- Marmite
- Ustensiles
- Couverts
Etapes de Preparation
Preparation
- Nettoyer les gambas et assaisonner avec du poivre, du curry et du sel
- Monter un velouté à base de poireaux, carottes, oignons, ail, basilic, poivrons puis tamiser
Cuisson
- Recueillir le jus
- Ajouter le bouquet de citronelle
- Ajouter le sachet d’épices secret poisson
- Ajouter les gambass et un filet dhuile d'olive
Notes
Les gambas au citron sont souvent servies chaudes, garnies de zestes de citron et d'herbes fraîches. Ce plat est généralement accompagné de tranches de citron pour un ajout de fraîcheur. On peut l'accompagner de riz, de pâtes ou d'une simple salade, permettant de savourer pleinement les saveurs marines. C’est un plat idéal pour les repas en extérieur, apportant une sensation de légèreté et de convivialité.
