Poulet Braisé aux epices SECRET
Le poulet braisé est une préparation culinaire savoureuse qui se distingue par sa méthode de cuisson lente et sa marinade riche en saveurs
Ingrédients
- 1 Poulet
- 2 Sachets d'epices Secret Poulet
- 2 cuilleres à soupe huile
- 1 cuillere à soupe Jus de citron
- 2 gousses ail
- 1 pincée sel
- 1 pincée Poivre noir
- 2 Oignons
- 2 Poivrons
- Sauce de piment
Equipements
- 1 Barbecue
- 2 Bols
- 3 Couteaux
- 5 Ustensiles
- Charbon
Etapes de Preparation
Preparation de la marinade
- Dans un grand bol, mélangez l'ail , oignon ,poivron ,poivre blanc gingimbre , epices secret poulet puis faire passer au mixeur
- Puis verser le melange bien ecrasé dans une casserole, faire mijoter à feu doux pendant 10 à 15 mn avec un peu d'eau
- Ajouter un peu d'huile et du sel ainsi qu'un bouillon d'assaisonement de votre choix
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez bien pour enrober le poulet uniformément avec la marinade.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préparation du barbecue
- Si vous utilisez un barbecue à charbon, allumez le charbon et laissez-le brûler jusqu'à ce qu'il soit couvert de cendres blanches. Si vous utilisez un barbecue à gaz, préchauffez-le à feu moyen.
- Pendant que le barbecue chauffe, préparez vos ingrédients.
Grillade du poulet
- Une fois le barbecue prêt, placez les morceaux de poulet sur la grille.
- Faites cuire le poulet pendant environ 15-20 minutes de chaque côté, en le retournant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle tout en badigeonant du melange des epices secret et des condiments
- Une fois le poulet bien cuit et doré, retirez-le du barbecue et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
- Mangez le avec du plantain frit, des pommes fris ou des miondos
Notes
Avec son irrésistible goût grillé, cette recette de poulet braisé au barbecue bouscule les codes de la volaille du dimanche par ses influences africaines. Pleine de saveurs, son assaisonnement cache un surprenant condiment : les fameuses épices Secret.
